Torta di farro integrale alle fragole
E' ormai passata più di una settimana da quando ho fatto questa
Torta di farro integrale alle fragole
ma ci tenevo a lasciarvi la ricetta che ho sperimentato
perchè era davvero buona!
L'unica cosa, se la preferite più dolce, aggiungete un pò più di zucchero!
Ingredienti
- 150 gr farina di farro (se integrale è meglio)
- 150 gr farina integrale
- 60 gr zucchero di canna integrale
- 50 gr fecola di patate
- 80 ml olio di semi di mais (o altro olio di semi)
- 4 gocce di vaniglia
- 1 bustina di lievito per dolci
- latte d'avena q. b. (o altro latte vegetale)
- 1 vaschetta di fragole
- zucchero di canna integrale a velo q. b. (per decorare)
Preparazione
In una ciotola unite le farine, lo zucchero, la fecola di patate e il lievito.
Mescolate bene poi aggiungete l'olio di semi.
Iniziate ad aggiungere il latte vegetale, poco per volta, continuando a mescolare, fino a formare un composto nè troppo liquido nè troppo denso.
Aggiungete la vaniglia e le fragole che avrete precedentemente spezzettato (avendo cura di lasciarne qualcuna da parte per la decorazione) e amalgamate bene il tutto.
Ora versate tutto in uno stampo (precedentemente oliato) e ricoprite la superficie con le fragole che avevate lasciato da parte tagliandole a metà. Come potete vedere dalla foto, io ho utilizzato 5 fragole ognuna divisa in 2 parti.
Non vi resta che infornare in forno preriscaldato per circa 30 minuti a 180°. Fate sempre la prova stecchino perchè, come vi ricordo sempre, ogni forno è diverso da un altro.
Appena la vostra Torta di farro integrale alle fragole sarà pronta, lasciatela raffreddare poi cospargete con dello zucchero a velo di canna integrale e servite.
Appena la vostra Torta di farro integrale alle fragole sarà pronta, lasciatela raffreddare poi cospargete con dello zucchero a velo di canna integrale e servite.
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