Vellutata di ceci all'origano

Vellutata di ceci all'origano

Visto che è da un pò che non pubblico ricette oggi ho deciso di scrivervi quella della

 vellutata di ceci all'origano!

E' una ricetta semplicissima da preparare, ma a me hanno sempre detto tutti "prendi la farina di ceci, ci aggiungi l'acqua, metti tutto sul fuoco ed hai fatto"....e io dico "si ok, ma le dosi??? quanta farina e quanta acqua???"

Per questo voglio scrivervi una ricetta con le dosi precise per una persona, nel caso vogliate farla per due basta moltiplicare x2 e così via :D

Ingredienti 

• 45 gr farina di ceci
• 325 gr acqua fredda
• sale q. b.
• origano q. b.
• olio extravergine d'oliva q. b.
• crostini all'origano (facoltativo)

Preparazione

Prendete una pentola e versatevi un pò di acqua fredda,

Ora aggiungete a poco a poco, mescolando, la farina di ceci.

Mi raccomando, aggiungetene prima un pò e mescolate fino a far sciogliere tutti i grumi e poi proseguite aggiungendone altra e così via.

Versate tutta l'acqua rimanente e mettete la pentola sul fuoco aggiungendo un pò di sale.

Continuate a girare fino a quando la vellutata non si sarà addensata. 

Versate la vellutata di ceci in un piatto e condite con un pò di origano e un filo d'olio.

Se preferite, potete aggiungere anche un pò di crostini all'origano per rendere il tutto ancora più gustoso!