Delizia Estiva: Crema Vanigliata alla Pesca

 

Crema Vanigliata alla Pesca

Se stai cercando un dolce che racchiuda tutto il sapore dell’estate, questa crema vanigliata alla pesca è ciò che fa per te. Facile da preparare e perfetta per ogni occasione, la dolcezza della vaniglia si fonde armoniosamente con la freschezza delle pesche.

Ingredienti:

• 1 pesca, sbucciata (se non bio) e affettata

Per la crema:

• 400 ml di latte senza lattosio
• 100 ml di panna senza lattosio
• 3 tuorli
• 50 g di zucchero di canna
• 1 cucchiaio e mezzo di amido di mais
• Mezza fiala di aroma vaniglia

Procedimento:

1. Preparare la Crema: scalda il latte e la panna in un pentolino a fuoco medio, togliendoli dal fuoco prima che inizino a bollire. Sbatti i tuorli con l'amido, lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto cremoso. Versa il composto nel latte e mescola bene. Rimetti il pentolino sul fuoco e continua a mescolare a fuoco medio fino a quando la crema non si addensa.
   
   

   
   
   
   
   

2. Assemblare e Infornare: versa la crema in quattro pirottini, aggiungi su ciascuno tre fettine di pesca. Metti i pirottini in una pirofila e riempila a metà con acqua calda. Inforna a 150°C per 40 minuti.
   
   

   
   
   
   
   

3. Raffreddare e Servire: lascia raffreddare la crema a temperatura ambiente e poi riponila in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
   
   
   

   
   
   

Questa crema vanigliata alla pesca è il dessert perfetto per chi vuole gustare un dolce leggero e fresco, ma ricco di sapore. Servila ai tuoi ospiti o conceditela come coccola serale, non potrai sbagliare!

Amido di Mais Bio Senza glutine Spiga Buona € 3,26

---

Salsa al Caramello Salato: Un Tocco Goloso per i Tuoi Dolci

 

Salsa al Caramello Salato

Se sei un amante del dolce con un pizzico di sapidità, la Salsa al Caramello Salato è ciò che fa per te! Perfetta per arricchire gelati, torte, o semplicemente da gustare al cucchiaio, questa salsa è irresistibile e facile da preparare. La combinazione di zucchero caramellato, margarina e panna senza lattosio, con un tocco di sale, crea un equilibrio di sapori che soddisferà anche i palati più esigenti.

Ecco come fare il caramello salato:

Ingredienti:

• 120 ml di panna senza lattosio
• 200 g di zucchero
• 90 g di margarina morbida
• 1 cucchiaio di sale

Procedimento:

1. Preparazione dello Zucchero: scalda una pentola grande a fuoco vivo. Quando è ben calda, aggiungi lo zucchero, muovendo delicatamente la pentola finché lo zucchero non si scioglie e assume un bel colore ambrato.

2. Aggiunta della Margarina: rimuovi la pentola dal fuoco e aggiungi la margarina. Mescola fino a scioglierla completamente.
   
   
   

   
   
   
   
   

3. Incorporazione della Panna: intiepidisci la panna e versala lentamente nella pentola, mescolando continuamente fino a ottenere una salsa liscia e omogenea.

4. Toque Finale: aggiungi il cucchiaio di sale e mescola bene per distribuirlo uniformemente nella salsa.

5. Conservazione: versa la salsa al caramello salato in un contenitore ermetico e conservala in frigorifero.
   
   
   

   
   
   
   
   
   Questa salsa al caramello salato è perfetta per aggiungere un tocco gourmet ai tuoi dolci preferiti, trasformando ogni boccone in un'esperienza indimenticabile. Conservala in frigorifero e usala quando hai bisogno di un po' di dolcezza con una nota sapida per stupire i tuoi ospiti o semplicemente per coccolarti!
   
   
   

   Raw Caramello Salato Bio Gusto Vivo € 10,40

   ---

Crema di lupini

Alcuni giorni fa sono stata ad una festa del mio paese e tra le bancarelle ho trovato i miei amati lupini!

Era da tantissimo tempo che non li mangiavo. In realtà, da piccola, invece, ne facevo delle vere scorpacciate, per questo appena li ho visti non ho resistito.

Dopo averne mangiati alcuni, mi è venuta l'idea di farne una crema, visto che adoro spalmare tarten sul mio amato pane Pema (per chi non lo conoscesse è un ottimo pane 100% di segale integrale). Qui sotto potete vedere una foto del pane con la crema di lupini e i semi di girasole. E' buonissimo, quindi vi consiglio di provarlo!

La ricetta che vi propongo è semplicissima, bastano solo 3 ingredienti di cui uno sono i lupini, dato che per i miei gusti meno ingredienti si aggiungono e meglio è!

Ingredienti

100 gr di lupini

1 pizzico di paprika dolce

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Preparazione

Dopo aver sbucciato i lupini, metteteli in un robot da cucina insieme all'olio e ad un pizzico di paprika e frullate il tutto fino a quando otterrete una crema della giusta consistenza.

Se non vi piace la paprika potete anche evitarla, mentre se vi piace potete metterne anche un pò di più visto che si sente appena appena.