Ciambella al Cioccolato con Glassa Fondente e Mascarpone

 Ciambella al Cioccolato con Glassa Fondente e Mascarpone

Se sei in cerca di un dolce soffice e goloso, questa ciambella al cioccolato farà al caso tuo! Con una base di fecola e un'irresistibile glassa al cioccolato fondente, è perfetta per ogni occasione. Scopri come prepararla con e senza il Bimby e sorprendi tutti con una torta morbida e ricca di sapore.

Ingredienti

• 500 g di fecola
• 180 g di zucchero a velo
• 6 uova
• 180 g di margarina
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale

Per la glassa:

• 200 g di cioccolato fondente
• 200 g di mascarpone senza lattosio
• 2 cucchiai di brandy
• Granella di nocciole q.b. (opzionale)

Procedimento con il Bimby

1. Metti nel boccale zucchero, uova, margarina, 1 cucchiaio di brandy, sale e fecola. Frulla per 15 sec. a velocità 4, poi altri 15 sec. a velocità 7.
2. Aggiungi il lievito e mescola per 5 sec. a velocità 4.
3. Versa il composto in uno stampo da 28 cm foderato con carta forno e cuoci a 180° per 40 minuti.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
4. Per la glassa, trita il cioccolato 20 sec. a velocità 7, poi scioglilo per 2 min. a 40° a velocità 3.
5. Lascia intiepidire, aggiungi mascarpone e brandy, mescola 15 sec. a velocità 3.
6. Spalma la glassa sulla ciambella raffreddata e, se desideri, decora con granella di nocciole.
   
   
   
   
   
   

Procedimento senza il Bimby

1. Sciogli la margarina a bagnomaria e lascia intiepidire.
2. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi la margarina fusa, la fecola, il sale e un cucchiaio di brandy, mescolando delicatamente.
4. Setaccia il lievito e aggiungilo all’impasto, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Versa il tutto in uno stampo da 28 cm foderato con carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
6. Per la glassa, sciogli il cioccolato a bagnomaria e, una volta intiepidito, unisci il mascarpone e il brandy. Mescola fino a ottenere una crema liscia.
   
   
   
   
   
   
   
7. Spalma la glassa sulla torta raffreddata e, se desideri, aggiungi granella di nocciole.

Questa ciambella al cioccolato conquisterà tutti con la sua morbidezza e la golosa glassa. Provala anche farcita con Nutella o caramello salato per un tocco in più!

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