Crema Vanigliata alla Pesca
Se stai cercando un dolce che racchiuda tutto il sapore dell’estate, questa crema vanigliata alla pesca è ciò che fa per te. Facile da preparare e perfetta per ogni occasione, la dolcezza della vaniglia si fonde armoniosamente con la freschezza delle pesche.
Ingredienti:
- 1 pesca, sbucciata (se non bio) e affettata
Per la crema:
- 400 ml di latte senza lattosio
- 100 ml di panna senza lattosio
- 3 tuorli
- 50 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaio e mezzo di amido di mais
- Mezza fiala di aroma vaniglia
Procedimento:
Preparare la Crema: scalda il latte e la panna in un pentolino a fuoco medio, togliendoli dal fuoco prima che inizino a bollire. Sbatti i tuorli con l'amido, lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto cremoso. Versa il composto nel latte e mescola bene. Rimetti il pentolino sul fuoco e continua a mescolare a fuoco medio fino a quando la crema non si addensa.
Assemblare e Infornare: versa la crema in quattro pirottini, aggiungi su ciascuno tre fettine di pesca. Metti i pirottini in una pirofila e riempila a metà con acqua calda. Inforna a 150°C per 40 minuti.
Raffreddare e Servire: lascia raffreddare la crema a temperatura ambiente e poi riponila in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
Questa crema vanigliata alla pesca è il dessert perfetto per chi vuole gustare un dolce leggero e fresco, ma ricco di sapore. Servila ai tuoi ospiti o conceditela come coccola serale, non potrai sbagliare!
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