Tartufini con Panna e Nutella: Un Dolce Veloce e Goloso

 

Tartufini con Panna e Nutella: Un Dolce Veloce e Goloso

Se cerchi un dolcetto semplice ma irresistibile, questi tartufini con panna e Nutella sono perfetti! Con pochi ingredienti e un procedimento veloce, otterrai delle deliziose palline al cioccolato, ricoperte di cacao amaro e cocco grattugiato, ideali per accompagnare il caffè o come dolce da fine pasto.

Ingredienti:

• 200 gr biscotti petit
  
  
• 100 ml panna per dolci senza lattosio
  
  
• 100 gr cioccolato fondente
  
  
• 1 cucchiaio di Nutella vegana
  
  
• Cocco grattugiato q.b.
  
  
• Cacao amaro q.b.

Procedimento:

1. Trita i biscotti e sciogli il cioccolato a bagnomaria.
   
   
2. Mescola biscotti tritati, cioccolato fuso, panna e Nutella fino ad ottenere un impasto omogeneo.
   
   
3. Forma delle palline con il composto e passale nel cocco grattugiato e nel cacao amaro.
   
   
   
   
   
   
   
4. Sistemale nei pirottini e lasciale riposare in frigo per alcune ore prima di servire.

Questi tartufini al cioccolato con panna e Nutella sono perfetti per ogni occasione! 

Con la loro morbidezza e il gusto avvolgente del cioccolato, faranno felici grandi e piccini. Preparali per una festa o semplicemente per coccolarti, non ne rimarrà nemmeno uno!

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Ciambella al Cioccolato con Glassa Fondente e Mascarpone

 Ciambella al Cioccolato con Glassa Fondente e Mascarpone

Se sei in cerca di un dolce soffice e goloso, questa ciambella al cioccolato farà al caso tuo! Con una base di fecola e un'irresistibile glassa al cioccolato fondente, è perfetta per ogni occasione. Scopri come prepararla con e senza il Bimby e sorprendi tutti con una torta morbida e ricca di sapore.

Ingredienti

• 500 g di fecola
• 180 g di zucchero a velo
• 6 uova
• 180 g di margarina
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale

Per la glassa:

• 200 g di cioccolato fondente
• 200 g di mascarpone senza lattosio
• 2 cucchiai di brandy
• Granella di nocciole q.b. (opzionale)

Procedimento con il Bimby

1. Metti nel boccale zucchero, uova, margarina, 1 cucchiaio di brandy, sale e fecola. Frulla per 15 sec. a velocità 4, poi altri 15 sec. a velocità 7.
2. Aggiungi il lievito e mescola per 5 sec. a velocità 4.
3. Versa il composto in uno stampo da 28 cm foderato con carta forno e cuoci a 180° per 40 minuti.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
4. Per la glassa, trita il cioccolato 20 sec. a velocità 7, poi scioglilo per 2 min. a 40° a velocità 3.
5. Lascia intiepidire, aggiungi mascarpone e brandy, mescola 15 sec. a velocità 3.
6. Spalma la glassa sulla ciambella raffreddata e, se desideri, decora con granella di nocciole.
   
   
   
   
   
   

Procedimento senza il Bimby

1. Sciogli la margarina a bagnomaria e lascia intiepidire.
2. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi la margarina fusa, la fecola, il sale e un cucchiaio di brandy, mescolando delicatamente.
4. Setaccia il lievito e aggiungilo all’impasto, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Versa il tutto in uno stampo da 28 cm foderato con carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
6. Per la glassa, sciogli il cioccolato a bagnomaria e, una volta intiepidito, unisci il mascarpone e il brandy. Mescola fino a ottenere una crema liscia.
   
   
   
   
   
   
   
7. Spalma la glassa sulla torta raffreddata e, se desideri, aggiungi granella di nocciole.

Questa ciambella al cioccolato conquisterà tutti con la sua morbidezza e la golosa glassa. Provala anche farcita con Nutella o caramello salato per un tocco in più!

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Delizie Soffici senza Uova e Lattosio: Cornetti Leggeri e Veloci

 

Cornetti Leggeri senza Uova e Lattosio

Se stai cercando un dolce soffice, facile e senza uova né lattosio, queste brioche a forma di cornetto sono l'ideale! Con una preparazione semplice e ingredienti facilmente reperibili, sono perfette per chi ha intolleranze alimentari, ma vuole comunque concedersi una colazione o merenda gustosa. Ti spiegherò passo dopo passo come realizzarle, e con un pizzico di pazienza otterrai un risultato soffice e irresistibile. Scopri come prepararle velocemente e conservarle per ogni occasione!

Ingredienti:

• 200 gr farina 0
• 200 gr manitoba
• 55 gr zucchero
• 200 ml latte senza lattosio
• 50 gr margarina
• 7 gr lievito di birra secco
• 1 cucchiaino sale
• Scorza di 1 limone
• Zucchero a velo

Preparazione con bimby: 

Sciogli il lievito in 50 ml di latte tiepido e 1 cucchiaino di zucchero.

Lascia riposare 5-10 minuti.

Versa il latte rimanente e il lievito nel bimby.

Aggiungi zucchero e margarina 20 secondi velocità 4.

Aggiungi farine, sale e scorza di limone grattugiata 3 min vel spiga.

Rimuovi l'impasto dal boccale, mettilo in una ciotola infarinata e copri con un canovaccio umido. Lascia lievitare per 2 ore fino al raddoppio.

Stendi l'impasto e forma un rettangolo spesso 1 cm. Taglia l'impasto in triangoli (se vuoi aggiungi il ripieno alla base di ogni triangolo).

Arrotola partendo dalla base larga fino a formare un cornetto. Disponili su una teglia coperta da carta forno lasciando spazio tra l'uno e l'altro.

Copri con un canovaccio e fai lievitare 1 ora.

Cuoci per 15-20 min a 180°.

Sforna, fai raffreddare e spolverizza con zucchero a velo.

Congelamento:

Dopo la seconda lievitazione metti la teglia con i cornetti in freezer e lascia congelare, ci vorranno circa 2-3 ore.

Trasferisci i cornetti in un sacchetto per congelatore o in un contenitore ermetico.

La sera prima tira fuori i cornetti dal freezer e lasciali scongelare tutta la notte in frigo oppure 2-3 ore a temperatura ambiente.

Cuoci a 180° per 15-20 minuti.

Questa ricetta è perfetta per chi cerca leggerezza e sapore senza lattosio né uova!

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Tartufi all'Amaretto: Un Dolce Irresistibile per Ogni Occasione

 

Tartufi all'Amaretto: Un Dolce Irresistibile per Ogni Occasione

Hai voglia di un dolce facile da preparare ma che lasci il segno? I tartufi al cioccolato e amaretto sono perfetti! Con la loro combinazione di cioccolato fondente e liquore all'amaretto, sono un'esplosione di gusto in ogni boccone. Ottimi da servire per una cena speciale o da gustare come piccola coccola durante il giorno.

Ingredienti:

• 100 gr cioccolato fondente
• 70 gr margarina
• 60 gr biscotti secchi
• 50 gr zucchero
• 30 ml liquore all'amaretto
• Cacao amaro q.b.

Procedimento:

1. Trita i biscotti e mettili da parte.
   
   
2. Sciogli il cioccolato con la margarina a bagnomaria, poi aggiungi lo zucchero e mescola.
   
   
3. Una volta intiepidito, incorpora il liquore all'amaretto.
   
   
4. Versa il composto sui biscotti tritati e amalgama bene. Lascia raffreddare in frigo per un'ora.
   
   
   
   
   
   
   
   
5. Forma delle palline e passale nel cacao amaro.
6. Metti i tartufi nei pirottini e lasciali riposare in frigo per un'altra ora.
   
   

I tartufi all'amaretto sono una soluzione semplice per sorprendere i tuoi ospiti con un dessert elegante e goloso. Preparali in anticipo e lasciati conquistare dalla loro morbidezza e dal profumo irresistibile del cioccolato. Perfetti per ogni momento, regalano una piccola dolcezza da condividere!

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Acqua Detox Rinfrescante alla Pesca, Lime, Limone e Zenzero: La Ricetta Facile e Naturale"

 

Rinfrescante Acqua Detox con Pesca, Lime, Limone e Zenzero: un Infuso Rigenerante

Se stai cercando un modo naturale e gustoso per idratarti, questa acqua detox alla pesca, lime, limone e zenzero è perfetta! Ricca di vitamine e proprietà antiossidanti, è l'ideale per disintossicare l'organismo e rinfrescarti durante le giornate più calde.

Ingredienti:

• 1 pesca 
• 1 limone
• 1/2 lime
• Pezzetto di zenzero fresco
• 1 litro d'acqua

Procedimento:

Lava bene la frutta e taglia la pesca a fettine sottili. Spremi mezzo lime e mezzo limone, poi affetta l’altra metà del limone. Grattugia o affetta lo zenzero. Unisci tutti gli ingredienti in una caraffa con acqua fresca. Lascia riposare in frigo per almeno 2 ore per permettere ai sapori di amalgamarsi. Prima di servire, mescola e aggiungi del ghiaccio per un effetto ancora più rinfrescante.

Questa acqua detox è un modo semplice e veloce per mantenerti idratato, con un sapore unico e naturale. Aggiungila alla tua routine quotidiana per una pausa rigenerante e gustosa. Provala e sentiti subito più energico!

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Tortine Bounty: Irresistibili Golosità al Cocco e Cioccolato

 

Tortine Bounty: Irresistibili Golosità al Cocco e Cioccolato

Se ami l'inconfondibile gusto del cocco e cioccolato, queste tortine Bounty sono il dolce perfetto per te! Realizzate con una base croccante di biscotti e un ripieno cremoso al cocco, sono l'ideale per concedersi una dolce pausa. Io ho preparato due piccole tortine, una tonda e una rettangolare, ma puoi usare gli stampi che preferisci. Scopri come è facile creare queste delizie e stupisci i tuoi ospiti con un dessert che richiama il famoso snack!

Ingredienti:

• Base:
  • 100 g di biscotti petit
  • 60 g di farina di cocco
  • 300 g di cioccolato al latte
  • 100 g di margarina fusa
• Farcia:
  • 200 g di farina di cocco
  • 90 g di margarina
  • 60 g di mascarpone
  • 120 g di zucchero a velo
  • 80 g di panna liquida

Procedimento:

1. Preparazione della base:

   • Trita i biscotti e amalgamali con la farina di cocco e la margarina fusa.
   • Distribuisci il composto negli stampi (io ho usato uno tondo da 18 cm e uno rettangolare).
   • Livella bene e compattalo, poi metti in frigo.

2. Preparazione della farcia:

   • Amalgama la farina di cocco, la margarina fusa e lo zucchero a velo, poi aggiungi il mascarpone e la panna.
   • Distribuisci il composto sulle basi, livella e metti in frigo per almeno 2 ore.
     
     
     
     
     
     

3. Decorazione:

• Sforma le tortine e sciogli il cioccolato al latte a bagnomaria.
• Versa il cioccolato fuso sulla farcia e rimetti in frigo per altre 2 ore.
• Prima di servire, decora con un po' di farina di cocco se lo desideri.

Queste tortine Bounty sono la dimostrazione che con pochi ingredienti e un po' di fantasia si possono creare dei dessert irresistibili! Il contrasto tra la dolcezza del cioccolato e la freschezza del cocco conquisterà tutti. Non ti resta che provarle e goderti un dolce momento di piacere!

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Amaretti Profumati: Delizia Semplice e Senza Tempo

 

Amaretti Profumati: Delizia Semplice e Senza Tempo

Gli Amaretti Profumati sono dolcetti classici, perfetti per accompagnare il caffè o per un dolce momento di pausa. Preparati con mandorle, albumi e un pizzico di spezie, sprigionano un aroma irresistibile e una consistenza morbida e croccante allo stesso tempo. Questa versione fatta in casa con il Bimby, ma anche senza, è facile e veloce da realizzare, adatta a chi vuole sperimentare i sapori tradizionali italiani.

Ingredienti:

• 250 gr di mandorle con buccia
• 230 gr di zucchero
• 3 albumi
• 1 cucchiaio abbondante di farina
• 20 gr di margarina
• 1 bustina di vanillina
• 1 pizzico di cannella
• Scorza di 1 limone
• 1 pizzico di sale
  
  

  Procedimento (con Bimby):

  1. Tritare le Mandorle: inserisci nel boccale del Bimby le mandorle e la scorza di limone. Tritare per 20 secondi a velocità 6. Metti da parte.

  2. Montare gli Albumi: posiziona la farfalla nel boccale, versa gli albumi e un pizzico di sale. Monta per 3 minuti a velocità 3.5, fino a ottenere una consistenza spumosa.

  3. Unire gli Ingredienti: aggiungi le mandorle tritate e tutti gli altri ingredienti nel boccale. Mescola per 30 secondi a velocità 3, fino a ottenere un impasto omogeneo.
     
     

  4. Formare e Cuocere gli Amaretti: con l’impasto forma delle palline e disponile su una teglia ricoperta di carta forno. Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per circa 20 minuti. Lascia raffreddare per 5 minuti prima di staccarli dalla carta forno e trasferisci su una gratella per dolci.

  5. Conservazione: una volta raffreddati completamente, conserva gli amaretti in una scatola a chiusura ermetica per mantenerli freschi e fragranti.
     
     
     
     

     

     Procedimento (Senza Bimby):

     
     

     1. Preparare le Mandorle: tritare finemente le mandorle insieme alla scorza di limone utilizzando un mixer.
        
        
     2. Montare gli Albumi: in una ciotola, montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.
        
        
     3. Amalgamare gli Ingredienti: unire le mandorle tritate, lo zucchero, la farina, la margarina, la vanillina, e la cannella agli albumi montati, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
        
        
     4. Formare gli Amaretti: con l’impasto, formare delle palline di circa 3 cm di diametro e disporle su una teglia rivestita con carta forno.
        
        
        
        
        
        
        
        
        
     5. Cottura: cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 20 minuti, finché gli amaretti non risultano dorati. Lasciare raffreddare per 5 minuti prima di rimuoverli dalla carta forno per evitare che si rompano.
        
        
     6. Raffreddamento e Conservazione: mettere gli amaretti su una gratella per dolci e lasciarli raffreddare completamente. Conservare in una scatola a chiusura ermetica per mantenere la loro fragranza.
        
        
        
        
        
        
        
     Gli Amaretti Profumati sono una ricetta semplice e veloce che riporta alla mente i sapori di un tempo. Perfetti per essere preparati in anticipo e gustati in qualsiasi momento, questi dolcetti sono ideali per chi ama i sapori genuini e tradizionali.
     Provali e lasciati conquistare dalla loro fragranza!
     
     
     
     
     
     

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Delizia Estiva: Crema Vanigliata alla Pesca

 

Crema Vanigliata alla Pesca

Se stai cercando un dolce che racchiuda tutto il sapore dell’estate, questa crema vanigliata alla pesca è ciò che fa per te. Facile da preparare e perfetta per ogni occasione, la dolcezza della vaniglia si fonde armoniosamente con la freschezza delle pesche.

Ingredienti:

• 1 pesca, sbucciata (se non bio) e affettata

Per la crema:

• 400 ml di latte senza lattosio
• 100 ml di panna senza lattosio
• 3 tuorli
• 50 g di zucchero di canna
• 1 cucchiaio e mezzo di amido di mais
• Mezza fiala di aroma vaniglia

Procedimento:

1. Preparare la Crema: scalda il latte e la panna in un pentolino a fuoco medio, togliendoli dal fuoco prima che inizino a bollire. Sbatti i tuorli con l'amido, lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto cremoso. Versa il composto nel latte e mescola bene. Rimetti il pentolino sul fuoco e continua a mescolare a fuoco medio fino a quando la crema non si addensa.
   
   

   
   
   
   
   

2. Assemblare e Infornare: versa la crema in quattro pirottini, aggiungi su ciascuno tre fettine di pesca. Metti i pirottini in una pirofila e riempila a metà con acqua calda. Inforna a 150°C per 40 minuti.
   
   

   
   
   
   
   

3. Raffreddare e Servire: lascia raffreddare la crema a temperatura ambiente e poi riponila in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
   
   
   

   
   
   

Questa crema vanigliata alla pesca è il dessert perfetto per chi vuole gustare un dolce leggero e fresco, ma ricco di sapore. Servila ai tuoi ospiti o conceditela come coccola serale, non potrai sbagliare!

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