Patate al forno con piselli

Ciao a tutti!

Oggi vi scrivo la ricetta delle patate al forno con piselli!

Semplicissima, ma buonissima!

 Come sempre le cose più semplici, infatti, sono anche le più buone!

Ingredienti (per 3 persone)

• 1 sacco di patate bio da 1 kg
• mezza busta di piselli bio surgelati (250 gr circa)
• olio extravergine di oliva q. b.
• sale q. b.
• rosmarino q. b.

Preparazione

Per iniziare, lavate le patate, sbucciatele, rilavatele e tagliatele a tocchetti. Mettete le patate già pronte in una ciotola capiente con dell'acqua salata mentre ultimate il tutto. 

Quando finite di tagliarle tutte, scolatele e ponetele in una pentola con dell'acqua che metterete sul fuoco per 30 minuti circa (fin quando vedete che le patate iniziano ad ammorbidirsi, non fatele ammorbidire troppo però altrimenti si sbricioleranno!).

Nel frattempo, fate bollire dell'acqua in un'altra pentola poi versateci i piselli surgelati e fateli cuocere per 10 minuti. Appena pronti, scolateli e teneteli da parte.

Quando le patate saranno cotte al punto giusto, scolatele e ponetele in una pirofila. Aggiungete l'olio, il rosmarino e i piselli e mescolate. Mettete il tutto in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti circa. 

Quando vedrete le patate che iniziano ad abbrustolirsi potete sfornarle e le vostre patate al forno con piselli sono pronte!

Smoothie bowl banana e avocado

Ultimamente impazza sul web e soprattutto su instagram lo Smoothie bowl! 

Lo smoothie bowl sarebbe uno smoothie che viene versato in una ciotola e decorato con frutta fresca, secca, disidratata e semi vari.

Potete sbizzarrirvi con la fantasia e preparare ogni volta una colazione, merenda, un pranzo o una cena ottima dal punto di vista visivo e gustativo. Si perchè questi smoothie possono benissimo sostituire un pranzo o una cena, anche se io per ora solitamente li mangio per merenda o colazione.

Ecco la foto di un buonissimo smoothie bowl che ho preparato qualche giorno fa per merenda. 

Sono impazzita anch'io per questa diciamo "moda" e da quando li ho scoperti non posso più farne a meno! Provate per credere!

Ingredienti

• 1 avocado
• 1 banana
• 1 bicchiere di latte d'avena
• 1 cucchiaino di semi di chia
• 1 manciata di anacardi al naturale
• 3 pitaya essiccate

Preparazione

Sbucciata la banana, tagliatela a pezzettini e mettetela nel frullatore. Fate lo stesso con l'avocado (potete utilizzarne anche metà, esce benissimo lo stesso). Aggiungete il latte d'avena e frullate fin quando il composto risulterà bello cremoso. Versate lo smoothie in una ciotola e guarnitelo con gli anacardi, i semi di chia e la pitaya. 

Fatemi sapere se vi è piaciuto! :D