Ciambella d'avena integrale a colazione

Eccomi finalmente tornata con una nuova ricetta di un dolce 

una Ciambella d'avena integrale perfetta per la colazione!

Come (quasi) sempre la ricetta è di mia invenzione, ho semplicemente unito un pò di ingredienti e ho sperimentato questa nuova ciambella :D

Il risultato è stato ottimo per questo vi metto la ricetta!

Ingredienti

• 150 gr farina integrale
• 180 gr farina d'avena
• 130 gr zucchero di canna mascobado
• 60 gr amido di mais
• 20 gr cacao amaro
• 1 vasetto yogurt di soia naturale
• 80 ml olio di semi di girasole
• 1 pizzico estratto di vaniglia bourbon
• 1 bustina di lievito per dolci bio
• latte d'avena q. b.
• farina di cocco q. b. (per decorare)

Preparazione

Mettete in un contenitore le farine, lo zucchero, l'amido, il cacao e l'olio e iniziate a mescolare.

Aggiungete il lievito, la vaniglia e lo yogurt. Infine unite il latte a poco a poco amalgamando il tutto fino a quando vedrete che l'impasto avrà raggiunto la giusta consistenza.

Vi metto qui una foto del mio impasto

Ora versate il tutto in uno stampo che avrete precedentemente ricoperto con della carta forno e infornate per 35 - 40 minuti a 180° (forno ventilato).

Appena la ciambella d'avena integrale sarà pronta, lasciatela raffreddare, cospargetela, se volete, con della farina di cocco, e successivamente ponetela su un piatto delle giuste dimensioni.

Biscotti d'avena al cacao

Qualche sera fa avevo voglia di preparare dei biscotti al cacao e senza pensarci troppo mi sono messa all'opera utilizzando gli ingredienti che avevo a disposizione.

Avevo comprato da poco la farina d'avena, come avrete visto se seguite la mia pagina facebook, e, se non ricordo male, l'ho utilizzata la prima volta proprio per preparare questi buonissimi biscottini al cacao.

Senza dilungarmi oltre vi lascio subito foto e ricetta

Ingredienti

• 100 gr farina d'avena
• 80 gr farina 0
• 40 gr zucchero di canna 
• 20 gr cacao amaro
• aroma di vaniglia
• 40 ml olio di semi
• 40 ml di acqua
• 40 ml di latte d'avena o di soia o quello che avete
• 1 pizzico di sale
• bicarbonato e limone
• zucchero a velo (facoltativo)

Preparazione

Mettete in una ciotola le due farine, lo zucchero, il sale, il cacao e mescolate. Aggiungete l'olio di semi e l'acqua e iniziate ad amalgamare poi unite il latte e il lievito naturale ottenuto con una puntina di bicarbonato mescolata con mezzo cucchiaino di succo di limone. Infine aggiungete l'aroma di vaniglia e impastate fino ad ottenere un morbido panetto. Stendete la pasta ottenuta e con uno stampo della forma che preferite iniziate a ricavare i vostri biscotti. Poneteli su una teglia da forno ricoperta con della carta forno e infornate a 180° per 20 minuti circa.

Torta di Natale al cioccolato

Visto che Natale è praticamente arrivato vi voglio scrivere subito la ricetta del dolce che ho preparato questa mattina.

Probabilmente domani ne farò un altro con lo stesso stampo, ma per una diversa destinazione e se faccio in tempo prima di partire vi scriverò anche l'altra ricetta.

Questa è la foto della torta al cioccolato che ho preparato oggi

Ingredienti

• 200 gr farina integrale
• 50 gr farina d'avena
• 50 gr farina 0
• 30 gr cacao amaro
• 120 gr zucchero di canna
• 300 ml di acqua
• lievito bio
• 140 ml di olio di semi di girasole
• 1 pizzico di sale
• cioccolato fondente a pezzetti q. b. o scaglie di cioccolato

Preparazione

Mettete all'interno di una ciotola le varie farine, il cacao, lo zucchero, il sale e il lievito e mescolate. Aggiungete l'olio di semi, mescolate, poi aggiungete l'acqua e amalgamate bene il tutto. Infine, unite anche le scaglie di cioccolato fondente e mescolate bene. Versate l'impasto ottenuto in uno stampo precedentemente oliato oppure in silicone e infornate a 180°. Dopo circa 30 minuti la torta è pronta! Potete spolverarvi sopra del cacao amaro come ho fatto io e dello zucchero a velo per decorare oppure lasciarla così com'è.