Qualche sera fa avevo voglia di preparare dei biscotti al cacao e senza pensarci troppo mi sono messa all'opera utilizzando gli ingredienti che avevo a disposizione.
Avevo comprato da poco la farina d'avena, come avrete visto se seguite la mia pagina facebook, e, se non ricordo male, l'ho utilizzata la prima volta proprio per preparare questi buonissimi biscottini al cacao.
Senza dilungarmi oltre vi lascio subito foto e ricetta
Ingredienti
- 100 gr farina d'avena
- 80 gr farina 0
- 40 gr zucchero di canna
- 20 gr cacao amaro
- aroma di vaniglia
- 40 ml olio di semi
- 40 ml di acqua
- 40 ml di latte d'avena o di soia o quello che avete
- 1 pizzico di sale
- bicarbonato e limone
- zucchero a velo (facoltativo)
Preparazione
Mettete in una ciotola le due farine, lo zucchero, il sale, il cacao e mescolate. Aggiungete l'olio di semi e l'acqua e iniziate ad amalgamare poi unite il latte e il lievito naturale ottenuto con una puntina di bicarbonato mescolata con mezzo cucchiaino di succo di limone. Infine aggiungete l'aroma di vaniglia e impastate fino ad ottenere un morbido panetto. Stendete la pasta ottenuta e con uno stampo della forma che preferite iniziate a ricavare i vostri biscotti. Poneteli su una teglia da forno ricoperta con della carta forno e infornate a 180° per 20 minuti circa.
