Estratto dal sapore erboso

Questo è un estratto dal sapore erboso dedicato a chi ama sentire il gusto della verdura perché la

 frutta utilizzata non copre nulla!

Il colore, come potete vedere dalla foto, è bellissimo e a me questo tipo di estratti piace tantissimo soprattutto quando gli ingredienti utilizzati sono biologici. In questo caso, infatti, la bietolina me l'ha data il mio ragazzo che la coltiva in vaso!

Ingredienti

• 2 carote
• 4/5 foglie di insalata
• 1 mazzetto di bietolina
• 2 pere
• 1 mela e mezza

Preparazione

Lavate bene tutta la frutta e la verdura poi preparate il tutto come vedete nella foto qui sopra. Fatto ciò, come sempre, procedete inserendo gli ingredienti nell'estrattore partendo dalla bietolina poi l'insalata, le carote, le mele e infine le pere. Con queste dosi escono circa 300 ml di succo.

Se provate a farlo, fatemi sapere come vi è sembrato!

Estratto di cavolo rosso

Ieri ho pranzato con un estratto di cavolo rosso davvero ottimo! Adoro il cavolo rosso perché colora il succo in modo fantastico, diventa tutto sulle sfumature del viola e la voglia di berlo aumenta!

Per farvi vedere bene il colore che ne è fuoriuscito ho messo un pò di succo in un calice, ma con gli ingredienti che vedrete nella ricetta ne esce comunque una maggiore quantità (400 ml circa)

Ingredienti

4-5 foglie di cavolo rosso
4 carote piccole
2 fette di ananas
2 arance

Preparazione

Lavate bene la frutta e la verdura poi, come potete vedere nella foto qui sopra, tagliate il cavolo rosso a pezzettini aiutandovi con una forbice e il resto della frutta e verdura utilizzando un coltello. Inserite nell'estrattore il cavolo poi le carote ed infine l'ananas e le arance. Mescolate con un cucchiaino l'estratto di cavolo rosso e bevete! :D

Estratto di spinaci

L'estratto di spinaci che ho preparato stavolta è stato davvero buonissimo. La combinazione degli ingredienti lo ha reso dolce e molto saziante! 

Se ancora non avete provato a fare dei succhi di frutta e verdura perchè avete paura che si senta il sapore della verdura non abbiate timore! Non si sente assolutamente nulla! Soprattutto se utilizzate della frutta dal sapore "coprente".

Se siete agli inizi vi consiglio proprio di preparare questo estratto di spinaci e non vi accorgerete minimamente della presenza di verdure.

Ingredienti

5-6 foglie di spinaci

4 foglie di insalata iceberg

3 carote piccole

3 fette di ananas

2 kiwi

mezza mela

Preparazione

Dopo aver lavato bene la frutta e la verdura, sbucciate i kiwi e la mela (se non è biologica), tagliate tutto a pezzettini e inserite gli ingredienti nell'estrattore. Partite dagli spinaci poi l'insalata, le carote e infine la frutta.

Quando l'estratto di spinaci è pronto, io aggiungo sempre un pizzico di curcuma, ma potete anche evitarla se non vi piace, comunque anche in questo caso il sapore non si sente e visto che fa molto bene vi consiglierei di metterne un pochino e mescolare il tutto.

Estratto all'insalata

Come tutti i giorni (o quasi) a pranzo anche oggi ho bevuto un estratto di frutta e verdura. 

E' da tanto che non vi scrivo una ricetta sugli estratti perchè comunque sono facilissimi da preparare, a parte sbucciare, tagliare e inserire la frutta e la verdura nell'estrattore non dovete fare nient'altro.

Io solitamente utilizzo ciò che ho a disposizione a casa in modo da prepararlo prima che esco (spremendoci sopra del limone, ovviamente, sennò la frutta si ossida) e quando torno inserisco tutto nell'estrattore partendo dalla verdura e il gioco è fatto.

Nella foto vedete solo una parte dell'estratto all'insalata, ma ne sono usciti circa 400 ml con gli ingredienti che vi elenco qui sotto

Ingredienti

5 foglie di insalata iceberg

2 carote medie

2 foglie di bietola

1 pera

1 mela rossa

2 arance

1 pizzico di curcuma

Preparazione

Lavate bene la frutta e la verdura. Sbucciate le carote, la mela, la pera (se non sono biologiche) e le arance, Spezzettate l'insalata e tutto il resto degli ingredienti e inserite nell'estrattore il tutto a partire dall'insalata, bietola e carote.

Quando il vostro estratto sarà pronto aggiungete un pizzico di curcuma e mescolate.

Il vostro estratto all'insalata è pronto ed è buonissimo!

Torta alle carote con cremina

Qualche tempo fa mi sono ritrovata con una marea di carote e visto che sì le carote sono buone, fanno bene, ecc... ecc..., però insomma non mi andava di mangiarle proprio tutti i giorni, ho deciso di provare a fare un dolce per smaltirne un pò.

La cosa super è che oltre a fare il dolce con le carote mi sono inventata una cremina da spalmarci dentro che è stata una vera rivelazione! Non vedo l'ora di rifarla perchè era buonissima anche da mangiare così con un cucchiaino.

La foto ritrae la torta appena sfornata. Mi dispiace di non avere una foto della cremina da mettere dentro, ma voi provate a farla e poi mi farete sapere.

Ingredienti per la torta

• 3 carote
• 250 gr farina integrale
• 100 gr olio di semi di mais
• 1 bustina di lievito bio per dolci
• 100 gr di zucchero di canna
• mezzo limone
• latte di soia o di riso q. b.

Ingredienti per la cremina

• mezzo cucchiaino di farina 0
• mezzo cucchiaino di fecola di patate
• 1 cucchiaino di olio di semi
• 250 ml di latte di soia o di riso
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di zucchero di canna (facoltativo)
• buccia di limone

Preparazione della torta

Prima di tutto lavate, pelate, tritate le carote e spremeteci sopra mezzo limone. Ora prendete una ciotola capiente, metteteci dentro la farina, le carote tritate, lo zucchero e l'olio e iniziate a mescolare. Aggiungete alla fine il lievito e il latte e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Mettete l'impasto in uno stampo precedentemente oliato e infornate a 180° per 40 minuti circa.

Preparazione della cremina

Prendete un pentolino antiaderente e versateci la farina, la fecola e l'olio e mescolate. Aggiungete il sale, lo zucchero e il latte poco per volta continuando a mescolare fino ad ottenere una crema senza grumi. Ora aggiungete la buccia del limone e ponete il pentolino sul fuoco a fiamma bassa. Mescolate fino ad ottenere una cremina densa. 

Appena il dolce sarà pronto, lasciatelo raffreddare poi tagliatelo in due metà, spalmate la cremina e ricomponetelo.